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Compartimos los entrantes

Crema del chef

Tataki de ternera con vinagreta de cítricos

Pez mantequilla con salsa barbacoa koreana, maíz tostado y lima

Calamarcitos de playa con puré de causa limeña y reducción de naranja sanguina

Escoger un plato principal

Pescado de lonja (según mercado)

Costilla de ternera con chalota risolada y puré de celery ahumado

Arroz carnaroli con gamba roja, gouda viejo y esencia de trufa

Escoger un postre

Panna cotta de albahaca con crispy de lima

Granizado de limón con espuma de mojito

Cremoso de maracuyá, espuma de coco y crujiente de chocolate blanco y lima

Helado al gusto

38€ por persona (Iva inc.)

(bebidas no incluídas)

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