Gastrobar

Suggeriments:

Coca de vidre amb tomàquet de branca 3.50 €

Ostres de la Normandia amb esfèric de llima (mínim 2 uni.) 4.00/uni

Tàrtar de tomàquet a l´estil de l´steak tartar 5.00€

Real Caviar Amur Beluga  (30g.) 50.00€

Pernil ibèric de gla etiqueta negra tallat a ganivet 15.50€

Cecina de vaca gallega amb vinagreta de escalunya i encenalls d’Idiazábal 12.00€

Cor de burrata amb tomàquet pera i ruca 8.50€

Camembert fundent amb raïm fresc i nous  9.00€

Taula de formatge artesans afinats per Xerigots  15.00€

Taula de fumats “Rooftop Smokehouse”: salmó, llobarro i truita 16.00€

Foie micuit a la sal amb confitura de tomàquet 16.00

Tacs de tonyina bluefin amb emulsió de llima i alga nori deshidratada (mínim 2 uni.)  4,50/uni.

Steak tartar de dry aged  12.50€

Ou 62º con parmentier, caviar Amur Beluga y trufa de verano 14.00€

Croquetes de pollastre de corral i pernil ibèric (mínim 2 uni.) 1,80/uni.

Croquetes de cecina de vaca gallega empanades amb panko (mínim 2 uni.) 1,80/uni.

Mini burguers de vaca amb patata allumette, formatge cheddar fumat (mínim2 uni.) 4,50/uni.

Duet de brioche: papada confitada con xucrut i roast beef amb mostassa de cervesa 15,00 €

Coca d’escalivada amb terra d’oliva 9.50€

Fregides, patata agra allumette 3.50€

Moment dolç:

Panna cotta de vainilla amb cremòs de xocolata i gelat d´avellanes 6.50€

Torrija caramel·litzada amb gelat de vainilla i pera a l’albariño 5.50€

Surtido de mini Macarons (chocolate, café, vainilla, limón, pistacho, frambuesa 8.50€

El nostre pa amb xocolata, oli i sal 6.50€

Gelats al gust 4.50€

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. Puede desactivar las cookies presionando este enlace Desactivar cookies de google Analytics

ACEPTAR